Гречневый суп

Категория:

первые блюда

Кухня:

русская

Готовил:

Егор

Подготовка:

15 мин

Общее время:

35 мин

Порций:

3

Теги:

Ароматный, питательный, наваристый, густой, зимний

О рецепте

Одно могу сказать - чрезвычайно вкусный и сытный суп.

Мясо слегка обжариватеся в кастрюле и варится до готовности.

Лук и морковь пассеруются, картофель и гречка добавляются в кастрюлю с готовым бульоном и суп на малом огне варится до готовности овощей. Приправы по вкусу, но без чеснока этот суп не суп ?

Поделитесь впечатлениями в комментарии, пожалуйста!

Ингредиенты

• Картофель — 400
• Говядина — 150
• Гречка — 50
• Морковь — 50
• Лук репчатый — 50
• Петрашка корень — 20
• Растительное масло — 10
• Вода — 700

Приготовление

1Мясо нарезать кусочками

2В кастрюлю налить растительное масло

3Мясо слегка обжарить

4Добавить воду и варить до готовности

5Морковь нарезать кубиками

6Лук нашинковать

7Картофель нарезать кубиками

8Лук спассеровать

9Морковь спассеровать

10Отправить вариться картофель

11Отправить вариться гречку

Гречку предварительно промыть тщательно водой. Она варится примерно 20 минут как и картофель, поэтому добавляются одновременно.

12Добавить пассеровку в суп

13Добавить лавровый лист

14Поперчить

15Посолить

16Добавить рубленый чеснок