Грибной суп из шампиньонов

Категория:

первые блюда

Кухня:

русская

Готовил:

Егор

Подготовка:

15 мин

Общее время:

35 мин

Порций:

3

Теги:

Сытный, летний, ароматный

О рецепте

Типичный летний легкий грибной суп - сытный и вкусный.

Шампиньоны отправляются вариться, лук и морковь пассеруются, картофель отваривается и всё соединяется в единое целое. Соль и специи по вкусу.

Поделитесь впечатлениями в комментарии, пожалуйста!

Ингредиенты

• Шампиньоны — 200 г.
• Лук — 1 шт.
• Лук-порей — 50 г.
• Морковь — 1 шт.
• Картофель — 3-4 шт.
• Вода — 1 л.

Приготовление

1Шампиньоны нарезать

2Отправить шампиньоны вариться

Они варятся где-то минут 15-20 до готовности.

3Картофель нарезать кубиками

4Морковь нарезать кубиками

5Лук нашинковать

6Лук-порей нашинковать

7Спассеровать лук

8Спассеровать лук-порей

9Спассеровать морковь

10Пассеровать все вместе 2-3 минуты

11Добавить пассеровку в кастрюлю

12Добавить картофель

13Добавить специи

Тут всё по вкусу. В данном случае я использовал что было под рукой - смесь хмели-сунели. Но как и во многие супы хорошо бы добавить как минимум чеснок и черный перец.