Картофельный суп

Категория:

первые блюда

Кухня:

русская

Готовил:

Егор

Подготовка:

15 мин

Общее время:

35 мин

Порций:

3

Теги:

Простой, быстрый, лёгкий

О рецепте

Один из самых простых супов, по сути это просто овощной суп. Его желательно делать на мясном бульоне, но можно и на овощном или даже воде (постные варианты).

Лук и морковь пассеруются, картофель отваривается в бульоне, пассеровка отправляется в бульон и он приправляется специями.

Поделитесь впечатлениями в комментарии, пожалуйста!

Ингредиенты

• Картофель — 3 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук-порей — 50 г.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Чеснок — 1 зуб.
• Бульон — 1 л.

Приготовление

1Морковь нарезать кубиками

2Лук-порей нашинковать

3Лук нашинковать

4Картофель нарезать дольками

Или кубиками ?

5Чеснок мелко нарезать

6Спассеровать морковь

7Спассеровать лук

8Добавит к пассеровке лук-порей

9Пассеровать еще минуту

Лук-порей обычно не пассеруется или пассеруется буквально минуту.

10Спассеровать таматную пасту

11Пасееровку добавить в бульон

12Добавить картофель

13Добавить специи

В данном случае использовалась смесь специи с рынка "Для овощных супов", но подойдет любая любимая смесь.

14Добавить чеснок