Картофельный (овощной) суп с шампиньонами

Категория:

первые блюда

Кухня:

русская

Готовил:

Егор

Подготовка:

15 мин

Общее время:

35 мин

Порций:

3

Теги:

Летний, вкусный, ароматный

О рецепте

Еще один вариант овощного супа на сей раз с шампиньонами. Или это грибной суп с овощами? ? Да не важно! Главное что вкусно и сытно!

Суп можно делать как на воде так и на мясном бульоне. Лук и морковь пассеруются, картофель и шампиньоны отправляются вариться, добавляется пассеровка, лук-порей и специи.

Поделитесь впечатлениями в комментарии, пожалуйста!

Ингредиенты

• Шампиньоны — 7 шт.
• Картофешь — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.

Приготовление

1Шампиньоны нарезать дольками

2Лук нашинковать

3Морковь нарезать соломкой

4Картофель нарезать кубиками

5Спассеровать лук

6Спассеровать морковь

7Картофель отправить вариться

8Добавить шампиньоны

Шампиньоны варятся столько же сколько и картофель 15-20 мин.

9Добавить лук-порей

Его надо нашинковать, да ?

10Добавить пассеровку

11Поперчить

12Посолить

13Добавить лавровый лист

Варить до готовность картофеля, потом дать настояться 10 минут.