Мясной суп с зелёной фасолью

Категория:

первые блюда

Кухня:

русская

Готовил:

Егор

Подготовка:

15 мин

Общее время:

35 мин

Порций:

3

Теги:

Белковый, очень сытный, вкуснейший

О рецепте

Это очень вкусный сытный суп с зеленой стручковой фасолью, которая даёт приятную кислинку.

Мясо отваривается. Лук, морковь и томатная паста пассеруются. Картофель и фасоль отправляются вариться в бульон. Добавляется пассеровка и лук-порей, затем специи.

Поделитесь впечатлениями в комментарии, пожалуйста!

Ингредиенты

• Говядина — 200 г.
• Фасоль стручковая — 150 г
• Картофель — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 50 г.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 1 ст.л.
• Вода — 1 л.

Приготовление

1Мясо оправить вариться

2Лук-порей нашинковать

3Морковь нарезать кубиками

4Картофель нарезать кубиками

5Лук нашинковать

6Спассеровать лук

7Спассеровать морковь

8Спассеровать томатную пасту

9Отправить картофель вариться

10Добавить стручковую фасоль

Фасоль варится около 15 минут, поэтому можно спокойно добавлять её одновременно с картофелем.

11Добавить пассеровку

12Добавить лук-порей

13Добавить лавровый лист

14Поперчить

15Посолить

И варить до готовности картофеля. Дать настояться 10 минут.