Рассольник с рисом
О рецепте
Очередная вариация рассольника на стот раз с рисом. Как и с остальными крупами получается вкусно и сытно! ?
Всё по стандартной схеме - мясо отваривается, рис отваривается отдельно, лук и морковь пассеруются, картофель отправляется в бульон, туда же болгарский перец, лук-порей и пассеровка, добавляются маринованные огурцы, рис и в конце специи.
Ингредиенты
- Говядина — 150 г.
- Картофель — 4 шт.
- Крупа рисовая — 50 г.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лук-порей — 50 г.
- Огурцы соленые — 100 г.
- Болгарский перец — 1/2 шт.
- Вода — 1 л.
Приготовление
1Мясо отварить
2Поставить вариться рис
Рис перед отваркой, если это не пропаренный рис, надо хорошенько промыть.
3Лук нашинковать
4Морковь нарезать соломкой
5Лук-порей нашинковать
6Маринованные огурцы мелко нарезать
7Болгарский перец нарезать кубиками
8Картофель нарезать кубиками
9Спассеровать лук
10Спассеровать мокровь
11Картофель отправить в бульон вариться
Картофель надо варить 10 минут до полуготовности.
12Добавить лук-порей
13Добавить болгарский перец
14Добавить пассеровку
15Добавить маринованные огурцы
16Добавить сваренный рис
Рис добавляется в самом конце, когда картофель готов.
17Поперчить чёрным перцем
18Поперчить душистым перцем
19Добавить лавровый лист
20Посолить
С солью осторожнее! ? Дать супу настояться 10-15 минут.
