Щи из цветной капусты

Очень простые и быстро приготавливаемые щи, но очень вкусные. Лучше всего их готовить на мясном или курином бульоне, но постном варианте можно и на воде.

Цветная капуста отправляется вариться в бульон, лук и морковь пассеруются, пассеровка и картофель добавляются в бульон. Всё!

В данном случае использовалась быстро замороженная цветная капуста, что значительно упростило и ускорило процесс приготовления. Получились как бы щи-пятиминутки ?

Подаются щи традиционно со сметаной, хлебом и по возможности со свежей зеленью. Можно приправить рубленым чесноком при подаче.