Щи из квашеной капусты по-уральски с пшеном
Категория: первые блюда
Кухня: русская
Готовил: Егор
Подготовка: 15 мин
Общее время: 35 мин
Порций: 3
Теги: Кислый, с похмелья, витаминный
О рецепте
Очередная вариация на тему квашеных щей по-уральски. Я очень удивился, когда увидел этот рецепт с пшеном ?. Но как ни странно получается отлично! ?
Квашеная капуста притушивается в отдельной кастрюле, мясо отваривается. Лук и морковь пассеруются, пшено отваривается отдельно. Зачем отправляется вариться картофель, добавляется пассеровка, пшено, квашеная капуста, специи.
Суп следует подавать со сметаной, хлебом и свежей зеленью.
Ингридиенты
- Говядина — 200 г.
- Квашеная капуста (не сладкая!) — 150 г.
- Пшено — 50 г.
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
Приготовление
1 Квашеную капусту потушить
2 Мясо нарезать кубиками
3 Отправить мясо вариться
4 Сварить пшено
5 Лук нашинковать
6 Картофель нарезать ломтиками
7 Спассеровать лук
8 Спассеровать морковь
9 Отправить вариться картофель
10 Добавить пшено
11 Добавить пассеровку
12 Добавить квашеную капусту
13 Поперчить
14 Посолить
15 Добавить лавровый лист
16 Добавит рубленый мелко чеснок
Добавить комментарий