Щи из квашеной капусты с картофелем
Категория: первые блюда
Кухня: русская
Готовил: Егор
Подготовка: 15 мин
Общее время: 35 мин
Порций: 3
Теги: Простой, кислый, с похмелья, лёгкий
О рецепте
Это классические щи из квашеной капусты - вкусно и просто.
Мясо отваривается, квашеная капуста (не сладкая!) притушивается отдельно. Картофель отправляется вариться, добавляется пассеровка, томаты, лук-порей, затем добавляется квашеная капуста. В конце добавляются специи.
Ингридиенты
- Говядина — 200 г.
- Квашеная капуста — 200 г.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томат — 1 шт.
- Лук-порей — 50 г.
- Картофель — 2 шт.
Приготовление
1 Мясо поставить вариться
2 Квашеную капусту потушить
3 Лук-порей нашинковать
4 Картофель нарезать кубиками
5 Лук нашинковать
6 Морковть нарезать соломкой
7 Томаты нарезать дольками или кубиками
8 Спассеровать лук
9 Спассеровать морковь
10 Отправить томаты в бульон
11 Добавить лук-порей
12 Добавить картофель
13 Добавить пассеровку
14 Добавить квашеную капусту
15 Поперчить
16 Добавить лавровый лист
17 Посолить
Добавить комментарий