Суп из белых грибов

Категория:

первые блюда

Кухня:

русская

Готовил:

Егор

Подготовка:

15 мин

Общее время:

35 мин

Порций:

3

Теги:

Простой, ароматный, летний, витаминный

О рецепте

Наверное, самый простой суп из белых грибов - только грибы и немного овощей. Время приготовления минут 20-25.

Грибы отвариваются, картофель добавляется к грибам. Лук и морковь пассеруются. Всё соединяется воедино.

Этому супу даже не нужны специи - белые грибы очень ароматные и обладают ярким вкусом.

Поделитесь впечатлениями в комментарии, пожалуйста!

Ингредиенты

• Белые грибы — 200 г.
• Картофель — 4 шт.
• Лук — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томаты — 2 шт.
• Листья лука-порея — 5 шт.
• Корень петрушки — 1 ч.л.
• Вода — 1 л.

Приготовление

1Грибы слегка обжарить

Но можно и не обжаривать.

2Отправить грибы вариться

3Картофель нарезать кубиками

4Отправить картофель к грибам

Картофель варится 15 минут, грибы 20-25.

5Томаты нарезать кубиками

6Добавить томаты в кастрюлю

7Лук нашинковать

8Спассеровать лук

9Зелёные листья лука-порея нашинковать

Это просто для крастоты.

10Спассеровать листья лука-порея

11Морковь нарезать кубиками

12Спассеровать морковь

13Добавить пассеровку в кастрюлю

И варить до готовности картофеля. В качестве специи еще использовался Корень петрушки, но можно обойтись без него - всё равно не заметно его.