Суп из красной фасоли
Категория: первые блюда
Кухня: русская
Готовил: Егор
Подготовка: 15 мин
Общее время: 35 мин
Порций: 3
Теги: Белковый, очень сытный, вкусный, полезный
О рецепте
Суп из красной фасоли очень питательны и вкусный, его можно варить как на воде (лёгкий постный вариант), так и на мясном бульоне (зимний вариант ?).
Фасоль отваривается, лук и морковь пассеруются. Картофель отваривается, добавляется пассеровка и отваренная фасоль. В конце специи.
Этот суп можно подавать со сметаной - они отлично сочетаются. Так же подается свежий хлеб.
Ингридиенты
- Красная фасоль — 100 г.
- Картофель — 3 шт.
- Лук — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Томатная паста — 1 с.л.
- Лук-порей — 50 г.
- Укроп — 2 вет.
- Бульон — 1 л.
Приготовление
1 Отварить фасоль
2 Морковь нарезать кубиками
3 Картофель нарезать кубиками
4 Лук-порей нашинковать
5 Лук нашинковать
6 Укроп мелко нарубить
7 Спассеровать лук
8 Спассеровать морковь
9 Спассеровать томатную пасту
10 Отправить вариться картофель в бульон
11 Добавить пассеровку
12 Добавить сваренную фасоль
13 Добавить лук-порей
14 Добавить укроп
15 Добавить лавровый лист
16 Поперчить
17 Посолить
18 Добавить рубленый чеснок
Добавить комментарий